발사믹비니거는 샐러드에만 사용하시지요?
발사믹비니거를 고기요리에 활용하면 감칠맛 돋우는데 참 요긴하답니다.
발사믹비니거에 간장과 마늘, 생파슬리를 더해 오리엔탈느낌으로 마리네이드한 후
오븐에서 물기없도록 오랜시간 구워내면 촉촉하고 부드러운 로스트치킨이 완성됩니다.
오랜시간 구웠음에도 불구하고
마치 압력솥에서 조리한 것처럼 뻑뻑하지 않고 부드러운 식감이 매력적이지요.
발사믹이 주는 독특한 풍미까지 더해져 참 기분좋은 별미가 될 것 같습니다.
오늘의 요리를 빛내준 컷코 제품중 트리머는 디쉬들이 가장 좋아하는 칼인데요,
오늘 요리처럼 닭다리를 손질하거나 칼집을 낼 때 적은 힘으로
부드럽게 손질이 가능하답니다.
바로 더블디날이라는 컷코만의 독특한 칼날 구조때문인데요,
핸들링도 쉽고 절삭력도 좋아 육류재료 손질은 물론 기타 식재료 손질에 무척 용이하답니다.
그리고 오늘 새로 소개할 컷코의 필러는
시중에서 판매되고 있는 필러와 달리 핸들링이 쉬운 구조로 되어있어
안전하게 채소의 껍질을 벗기거나 과일 껍질을 제거할 수 있답니다.
컷코와 함께 이번 요리도 재미있게 만들어 보시면 좋을 것 같습니다.

<요리,글,사진 - 더디쉬 www.thedish.co.kr>